2006年03月27日
☆椎茸☆
晩御飯はちらし鮨丼モドキ♪
具材に使う干し椎茸を煮染めます
※煮染めって言葉が適切かは知りません♪
干し椎茸の出汁がとっても香ばしく
味付けも良い感じに仕上がりそうです
具材に使う干し椎茸を煮染めます
※煮染めって言葉が適切かは知りません♪
干し椎茸の出汁がとっても香ばしく
味付けも良い感じに仕上がりそうです
この後
この煮汁と玉子を使って出汁巻き玉子改を作ります
その他の具材は
・マグロ赤身
・甘エビ
・山芋
・大葉
ご飯は酢飯ではなく普通のご飯に具材をのせて
ボリュームがある一品ができました
んで・・・写真なし(^^ゞ
これって「ちらし丼」って名前になるのか？(・_・)？
この煮汁と玉子を使って出汁巻き玉子改を作ります
その他の具材は
・マグロ赤身
・甘エビ
・山芋
・大葉
ご飯は酢飯ではなく普通のご飯に具材をのせて
ボリュームがある一品ができました
んで・・・写真なし(^^ゞ
これって「ちらし丼」って名前になるのか？(・_・)？
Posted by スズキ at 20:10│Comments(2)
│美食倶楽部
この記事へのコメント
椎茸の美味さに最近気付きました(^▽^)
美味いですよね！
最近気付いたいえば「出汁」の読み方…。「でじる」かと思った…。
「だし」という言葉はもちろん知ってましたけど(-_-メ)
美味いですよね！
最近気付いたいえば「出汁」の読み方…。「でじる」かと思った…。
「だし」という言葉はもちろん知ってましたけど(-_-メ)
Posted by オレンジ at 2006年03月28日 14:07
オレンジさん
今日も話しででたんですが「ふき」等の味がわかるようになったら年取った証らしいです（爆
「でじる」ソレわかります～
「灰汁＝あく」とかもそうですね「はいじる」とか呼んじゃう人います♪
今日も話しででたんですが「ふき」等の味がわかるようになったら年取った証らしいです（爆
「でじる」ソレわかります～
「灰汁＝あく」とかもそうですね「はいじる」とか呼んじゃう人います♪
Posted by スズキ at 2006年03月29日 00:22
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